探访临涣古镇茶韵 青年传承棒棒茶非遗文脉

2026年7月下旬，为落实高校暑期 “三下乡” 社会实践部署，挖掘安徽地方非物质文化遗产资源、传承临涣棒棒茶传统技艺与茶馆民俗文化，淮北师范大学数学与统计学院临涣棒棒茶文化实践队赴淮北市濉溪县临涣古镇，依托百年茶馆、古城遗址、非遗传承阵地等文化载体，开展为期一周的“实地调研+非遗访谈+文化宣传”一体化社会实践。团队8名成员循着千年古镇的茶香印记，实地探访棒棒茶制作技艺、茶馆民俗与社会价值，将临涣本土茶文化转化为青年视角下的非遗调研成果。
行前周密筹备，筑牢调研实践根基
出征前，实践团队在学院会议室召开专项筹备工作会。队员分头查阅临涣地方史志、安徽省非遗档案等资料，梳理出棒棒茶历史渊源、传统制作工序、茶馆社会功能三大调研主线。负责资料整理的队员将临涣六百年饮茶史、“杯茶调解法” 特色治理模式、非遗传承人名录等内容汇编成调研手册，明确每日行程节点与访谈提纲；负责宣传记录的队员提前调试摄影设备、设计调研问卷，规划素材采集的重点方向。指导教师对调研方案、访谈提纲进行全面审阅把关，就非遗表述的规范性、实地调研的安全事项提出细化修改意见。后勤保障队员统一清点防暑物资、记录设备与宣传物料，将一周的调研行程细化至每个半天，保障实践全程平稳有序推进。
踏访临涣古城，梳理制茶技艺脉络
实践首日，团队首先抵达临涣古城墙遗址。青砖砌筑的古城楼巍峨矗立，飞檐斗拱间沉淀着千年古镇的历史底蕴，队员们驻足城门之下，感受临涣 “千年古镇、百年茶乡” 的文化气质，随后沿老街步道深入镇区，开启茶文化实地调研。
在一处百年茶馆的民俗院落中，一组绘制在竹编簸箕上的传统制茶工序图吸引了队员驻足。画面依次呈现采摘、晒青、揉捻、烘焙等制作环节，以质朴的民间绘画形式完整还原了棒棒茶的传统制作流程。队员们认真对照资料逐一记录要点，了解到临涣棒棒茶以六安茶区的茶梗为原料，经晾晒、烘焙等多道工序炮制而成，搭配当地回龙泉水冲泡，茶汤橙亮通透、口感醇厚回甘，且售价亲民，数百年来始终是当地百姓日常生活的重要组成部分。团队成员围绕工序细节展开交流探讨，对棒棒茶 “粗茶细做” 的传统技艺形成了系统直观的认知。

走进百年茶馆，沉浸式感受茶俗烟火
随后，实践团队走进当地经营百年的临涣茶馆。茶馆内墙面挂满历史老照片与各级荣誉牌匾，完整记录着茶馆的百年发展历程与行业认可；店内茶客围坐在木质桌旁，或闲谈议事，或下棋对弈，一碗碗热气腾腾的棒棒茶，串联起最鲜活的市井烟火与人情百态。队员们分散落座，近距离观察茶师的冲泡手法与服务流程，沉浸式体验临涣茶馆的原生文化氛围，直观感受 “一杯茶、半日闲” 的乡土生活方式。

茶馆内的表演区域，一位民间老艺人正手持琵琶进行传统说唱表演，婉转的弦声搭配地道的本地唱腔，引得在场茶客阵阵掌声。队员们驻足聆听，了解到琵琶说唱是临涣茶馆文化的重要组成部分，数百年来民间艺人以茶馆为传播阵地，说唱历史故事、民间传说，逐步形成了 “茶曲共生” 的独特文化生态。老艺人的现场演绎，让队员们对临涣茶文化的丰富内涵有了更具象的理解，也对非遗的活态传承有了更深的体会。
 
 

座谈非遗传承人，深挖茶文化时代价值
调研期间，实践团队与茶馆负责人、棒棒茶非遗传承人开展专题座谈，围绕棒棒茶技艺传承现状、茶馆社会功能、文旅融合发展路径等问题展开深入交流。
传承人向队员们详细介绍了临涣特有的 “杯茶调解法”：从 “以茶暖人心” 到 “以茶述纠纷”，当地依托茶馆的公共空间属性，将基层人民调解工作融入茶文化之中，群众围坐茶桌旁，在平和松弛的氛围中化解邻里矛盾、解决家常纠纷，这一模式成为传统文化赋能基层治理的生动实践。队员们认真记录相关案例，围绕非遗年轻化传播、青少年茶文化普及等话题与传承人展开探讨，结合自身专业知识提出宣传推广、研学开发等初步建议，同时梳理出当前棒棒茶文化传承面临的年轻受众不足、传播形式单一等现实困境。

总结实践成果，青年助力非遗传播
一周的实地调研结束后，临涣棒棒茶文化实践队集中整理调研笔记、访谈记录与影像素材，系统梳理本次实践的全部成果。从古城墙下的历史印记，到百年茶馆的烟火茶香，再到传承人讲述的传承故事，队员们对临涣棒棒茶文化的历史价值、社会价值与当代传承意义有了更为深刻的理解。团队成员纷纷表示，只有亲身走进古镇、触摸非遗，才能读懂传统茶文化背后的乡土情怀与文化力量，青年学子有责任将这份珍贵的非遗文化传播出去。
此次暑期 “三下乡” 社会实践活动，让青年学子走出校园课堂、深入乡土民间，在沉浸式调研中深化了对地方非遗文化的认知，在与传承人的交流中明晰了传统民俗的当代价值。实践队以实地走访的形式记录临涣棒棒茶文化脉络，用青年视角挖掘非遗背后的人文故事，为传承地方优秀传统文化、助力乡村文化振兴贡献了青春力量。
活动最后，团队成员在临涣古城楼前合影留念，记录本次实践的完整足迹。

文：淮北师范大学临涣棒棒茶文化实践队
供图：淮北师范大学临涣棒棒茶文化实践队