近日，南通大学江海思源青年研习社 "YOUNG 帆起航" 实践小队走进江苏省盐城市射阳县合德镇朝阳社区爱心暑托班，开展 "夏日食育润童心 顺时饮食助成长" 主题实践活动。实践团成员均为南通大学在校学生，利用暑期返乡契机，将专业所学与志愿服务相结合，把健康科普、时令文化与自然美育融入趣味课堂。活动通过知识讲解、蔬果竞答和拓印手工等环节，引导孩子们感知节气文化、树立健康饮食观念，以青春力量守护儿童夏日成长。
图为实践团成员为孩子们讲解夏日膳食营养知识。
"夏天大家最喜欢吃什么？" 课堂伊始，志愿者以提问破冰，孩子们纷纷喊出 "冰淇淋"" 西瓜 ""冰汽水"，现场气氛一下活跃起来。结合夏季炎热、儿童脾胃娇嫩的特点，志愿者借助屏幕上的膳食营养记录表，从日常饮食切入，用通俗易懂的语言讲解顺时而食的养生理念。她指着屏幕上的应季食材图片，一一介绍冬瓜利水消肿、绿豆清热解暑、苦瓜降火开胃的功效，又拿出冰可乐和炸鸡的图片，告诉孩子们过量饮用冰饮会刺激肠胃，油炸食品和重口味零食则会加重身体负担。"冰的东西吃多了，肚子里的肠胃会 ' 抗议 ' 哦。" 志愿者形象的比喻逗得孩子们哈哈大笑。讲解结束后，志愿者带领孩子们齐声念出 "吃当季、吃新鲜、忌贪凉" 的健康口诀，琅琅书声回荡在教室里，科学饮食的种子在一问一答中悄然扎根。
"身穿紫衣裳，肚里芝麻浆，别看个子小，营养顶呱呱 —— 打一种蔬菜！" 科普环节结束后，趣味抢答紧接着开始。志愿者通过描述蔬果的外形、颜色和口感特征引导孩子们竞猜，话音刚落，一只只小手便齐刷刷举了起来，有的孩子甚至站起了身子。"茄子！" 一个男孩抢先答对，高兴地领到了贴纸奖励。"红圆脸儿像苹果，酸甜营养水分多"——"番茄！"" 头顶黄花身上带刺，吃着清凉又脆生 "——" 黄瓜！" 一轮轮抢答中，孩子们争先恐后，有的因为没抢到噘起小嘴，有的答对后和旁边的小伙伴击掌庆祝。遇到孩子们不熟悉的莲藕和秋葵，志愿者便拿出实物让大家传看、触摸，引导他们观察莲藕的孔洞和秋葵的棱角。在轻松欢快的氛围中，孩子们认识了多种时令蔬菜，也把刚学到的健康知识巩固了一遍。
图为孩子们用蔬菜横截面进行拓印创作。
抢答过后，最受期待的蔬菜拓印环节开始了。志愿者拿出提前切好的秋葵、芹菜、青菜、莲藕等时令蔬菜，现场示范拓印技巧：将蔬菜切面轻轻蘸上颜料，在画纸上均匀按压几秒后垂直提起，一朵朵形态各异的 "小花" 便跃然纸上。"秋葵印出来像小星星！" 第一个尝试的女孩举着画纸兴奋地喊道。孩子们纷纷围上前来，挑选自己喜欢的蔬菜和颜料，专注地蘸色、按压、提启。有的用秋葵印出一串串 "五角星"，有的用芹菜梗拓出一簇簇淡绿色的 "花瓣"，有的用莲藕截面盖出一个个带孔洞的 "小轮子"，还有的用青菜横切面层层叠叠印出一片 "小树林"。桌面上，五颜六色的颜料盘一字排开，画纸上渐渐铺满缤纷的图案。志愿者穿梭在课桌间，一会儿帮年龄小的孩子扶稳蔬菜，一会儿提醒大家不要蘸取过多颜料以免晕染。完成拓印后，孩子们还意犹未尽，拿起彩笔在作品旁写下 "多吃蔬菜身体好"" 少喝冰水 ""夏天要吃西瓜" 等歪歪扭扭的健康饮食标语，将食育知识与创意绘画融为一体。
图为实践团成员指导小朋友进行蔬菜拓印
短短一堂课，孩子们从 "听到了" 变成 "记住了"，从 "知道了" 变成 "做到了"。此次食育主题活动，实践团跳出说教式科普的框架，将知识讲解、趣味竞答与动手实践有机结合，让孩子们在互动中认识时令食材，在创作中理解健康理念。作为大学生返家乡社会实践的一项内容，活动既丰富了社区暑托班的课程供给，也让返乡学子在服务家乡中受教育、长才干。未来，南通大学江海思源青年研习社将继续扎根社区、服务儿童，以更多样化的实践活动丰富暑托课堂，用青年担当守护童心成长，让健康生活的种子在孩子们心中生根发芽。（通讯员：崔子茜）
图为实践团队成员与儿童合照
