深入赣鄱车间探寻一碗好粉的“绿色密码”
发布时间：2025-10-31 关注：
来源：江西中医药大学 了不起的米粉队
深入赣鄱车间探寻一碗好粉的“绿色密码” （通讯员 邹志铭）这个暑假，当多数学生开启假期模式时，一支名为“了不起的米粉队”的大学生团队却深入江西南昌、宜春等地的米粉生产一线，开展了一场别开生面的暑期实践。据悉，他们此行是为今秋即将举办的大型绿色主题博览会——“赣粉百味”江西米粉产业博览会做最扎实的前期调研。
从课堂到车间：探寻“一根粉”的诞生之旅
“我们博览会的主题是‘绿色’与‘智造’，但绝不能纸上谈兵。只有亲眼看到、亲手摸到，才能真正理解一碗好粉背后的科技与匠心。”团队队长张同学介绍道。在为期两周的调研中，队员们重点走访了包括南昌“昌粮”米粉厂、宜春“金稻”食品有限公司在内的多家省内知名米粉生产企业。
在“昌粮”米粉厂的全自动化车间里，队员们见证了从优质稻米到洁白米粉的“蜕变”全过程。他们惊讶于现代科技对传统工艺的赋能：恒温恒湿的密闭环境、精准控制的蒸煮压力、全自动的熟化挤丝设备，极大地提升了生产效率与产品稳定性。更让他们感兴趣的是，工厂通过中水回用、稻壳回收作为燃料等举措，实现了生产过程的节能降耗。“这为我们博览会‘绿色’主题提供了最生动的案例。”负责记录的吴同学一边拍摄一边感慨。
从工艺到文化：挖掘“一碗粉”的深层价值
除了现代化大厂，团队也探访了部分坚持古法工艺的工坊。在宜春，他们目睹了老师傅们利用阳光和自然风进行晾晒的传统技艺。团队技术顾问王同学表示：“现代自动化保证了产量和卫生，而部分传统技艺则蕴含着对自然规律的尊重，这种‘天人合一’的理念本身就是一种‘绿色智慧’。我们的博览会需要展示这种传承与创新的融合。”
调研不仅是观察，更是深度的交流。队员们与企业负责人、老师傅、一线工人座谈，详细了解了米粉产业在技术升级、品牌打造、市场拓展中面临的机遇与挑战，尤其是对环保包装、低碳物流等方面的迫切需求。
调研意义深远：为博览会注入“灵魂”与“底气”
“这次调研，是我们博览会策划从‘想法’走向‘现实’的关键一步。”“了不起的米粉队”的指导老师罗易总结道，“它让我们收获了三重宝贵财富：”
一手资料库：团队收集了大量的视频、图片和数据，为博览会现场的文化长廊、企业展陈提供了真实、丰富的素材，确保了内容的专业性和吸引力。
产业信任状：深入的调研态度赢得了企业的尊重和信任。多家企业明确表达了参展意向，认为由这样一支“懂行”的团队打造的博览会，必定能精准对接行业需求。
策划校准器：调研使团队更清晰地把握了产业的脉搏。例如，他们计划在博览会中特别设置“绿色包装解决方案”展区，并举办“绿色供应链”论坛，直接回应了企业在调研中提出的痛点。
据悉，结束调研的“了不起的米粉队”已全力投入博览会的详细策划中。他们表示，将把调研的所思所得充分融入方案，力求打造一个既有深度、又有温度，既能展现产业全貌、又能指引绿色未来的专业展会。今秋，这场源自车间、充满“米粉香气”的博览会，值得期待。
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